志麻さんのごまと豆腐のそうめん、とっても美味しいですよね！クリーミーな豆腐ベースのタレが、そうめんに絡んで絶品です。
志麻さんのごまと豆腐のそうめん レシピ
材料（1人分）
* そうめん：1束
* 木綿豆腐：1丁
* めんつゆ：大さじ2
* 氷：適量
* 白ごま：大さじ2
* 青ねぎ：適量
目次
作り方
* そうめんをゆでる: 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間通りにゆでます。ゆであがったら冷水でよく洗い、水気を切って器に盛ります。
* タレを作る: ミキサーに豆腐、めんつゆ、氷を入れて撹拌し、滑らかなペースト状にします。
* 仕上げ: 2のタレを1のそうめんにかけ、白ごまを振り、小口切りにした青ねぎを散らしたら完成です。
ポイント
* 豆腐は水切りをすると、より濃厚なタレになります。
* めんつゆの量は、お好みの味付けに調整してください。
* 氷を入れることで、タレが冷たく、よりクリーミーになります。
* 白ごまは、すりごまを使うと風味がさらにアップします。
* ラー油を少し加えると、ピリ辛風味になります。
アレンジ
* 野菜を加える: ミキサーにトマトやキュウリなど、好きな野菜を加えても美味しいです。
* ナッツを加える: カシューナッツやアーモンドなどを加えると、食感のアクセントになります。
* 麺の種類を変える: そうめんの代わりに、ひやむぎやパスタを使っても楽しめます。
