【志麻さんレシピ】オシャレでご飯が進むハヤシソースの作り方

出典:レシピ本

ハヤシソース

⅗量で469ml 塩分1.3g

※温かいご飯茶碗1杯分(約150g)を含む。

目次

ハヤシソース材料

材料(作りやすい分量・5~6皿分)

牛こま切れ肉・・・・

•• 300 g

玉ねぎ…

1個

にんじん・

•½本

マッシュルーム

・・・・ 1バック(約100g)

カットトマト缶詰(400g入り)

1缶

洋風スープの素(固形)・・

1個

温かいご飯(またはペンネ)・・・適宜

サラダ油・

大さじ1

塩・・・・・

・・・少々

トマトケチャップ、中濃ソース

各大さじ3

※密閉容器に入れ、冷蔵で3~4日、1食分ずつ冷凍用保存袋に入れ、冷凍で1カ月ほど保存可能。

ハヤシソースの下ごしらえ

●玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする

作り方

鍋にサラダ油を中火で熱して玉ねぎを入れ、塩をふって10分ほど炒める。にんじんは皮をむき、長さ5cmの細切りに、マッシュルームは石づきを切り、薄切りにする。玉ねぎから水分が出てきたらにんじん、マッシュルーム、牛肉の順に加え、そのつどかるく炒める。

カットトマトを加え、水½カップをからのトマト缶に入れて鍋に加える。トマトケチャップ、中濃ソース、洋風スープの素を加えて混ぜる。

強めの中火にし、混ぜながら5~6分煮つめ、とろみがついたら火を止める。温かいご飯やゆでたペンネなどにかけていただく。

ポイント

出典:レシピ本

玉ねぎをじっくり炒めながら、その間に野菜を切れば効率的。

最初に塩をふると焦げつきにくくなるので、たまに混ぜるくらいで大丈夫。

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
目次